Mách bạn cách ngâm sấu ngon và giòn đơn giản tại nhà

Mách bạn cách ngâm sấu ngon và giòn đơn giản tại nhà

Sẽ thật hối tiếc nếu bạn không thử món sấu ngâm đường để xua tan cơn khát trong mùa hè khó chịu này.. Với phương pháp đơn giản được giới thiệu, bạn chắc chắn có thể trổ tài khéo tay khi thực hiện cách ngâm sấu ngon và giòn phục vụ cho cả gia đình.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi thực hiện cách ngâm sấu ngon và giòn

Để thực hiện phương pháp này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu theo đúng dung lượng đã cho sẵn:

  • Sấu: chuẩn bị 1 kg sấu, chỉ nên chọn những loại quả già vừa phải, tránh xa những quả nát, hư hỏng.

  • Đường: 1 kg đường trắng hoặc vàng tùy vào sở thích của bạn.

  • Gừng: chuẩn bị khoảng 2-3 củ.

  • Lọ thủy tinh.

2. Sơ chế sấu

Nguyên liệu chính của chúng ta chính là sấu. Vì vậy, hãy thật cẩn thận trong quá trình sơ chế nếu bạn muốn có một món ăn thơm, ngon để chiêu đãi cả gia đình.

Dùng dao khía sấu thành hình xoắn ốc

Chọn sấu là một trong những giai đoạn quan trọng đầu tiên mà mỗi người cần phải học. Điều này không quá khó khăn nhưng cần sự quan sát tỉ mỉ cùng với kinh nghiệm đã được tích lũy của nhiều người.

Khi chọn sấu, bạn nên lưu ý chọn loại sấu bánh tẻ, không quá non cũng không quá già. Đây là phương pháp giúp cho món sấu ngâm đường của bạn hấp dẫn hơn, ngon hơn.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ loại sấu theo yêu cầu, bạn nên chuyển sang giai đoạn làm sạch bằng cách dùng dao cạo vỏ sấu. Để sấu không bị thâm vỏ trong quá trình này, bạn nên thực hiện: cạo đến đâu thì cho vào nước muối loãng đến đó.

Giai đoạn tiếp theo, bạn rửa sạch 1 kg sấu, dùng dao khía xung quanh quả sấu theo hình xoắn ốc. Với phương pháp này, khi ngâm, nước đường sẽ dễ thấm vào bên trong, giúp sấu có vị ngọt đều đặn hơn.

Đừng quên cho tất cả sấu vào nước muối loãng nếu bạn không muốn sấu của mình bị thấm, ảnh hưởng đến vẻ đẹp của món ăn.

Kế tiếp, bạn mang sấu đi xả lại với nước lạnh cho sạch. Để sấu ngon và giòn, bạn cần thực hiện thêm một giai đoạn quan trọng nữa:

Đun sôi và chần qua sấu

  • Đun sôi nước và chần qua sấu cho đến khi sấu ngã vàng

  • Cuối cùng, tắt bếp, đổ sấu ra rổ, để nguội và cho ráo nước.

3. Cách ngâm sấu ngon và giòn

Phương pháp này không quá khó tuy nhiên đòi hỏi bạn phải thật cẩn thận và thực hiện theo đúng nguyên tắc:

  • Đầu tiên, cho một lớp sấu đáy lọ thủy tinh, sau đó đổ 1 lớp đường lên trên.

  • Bạn tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết sấu và hết đường. Dùng nắp đậy kín lọ thủy tinh, đặt nơi khô ráo khoảng 1 ngày để đường tan hết. Bạn lưu ý nếu có 1 lớp đường chưa tan sẽ chìm xuống đáy lọ.

  • Sau đó, bạn chắc hết nước sấu đặt vào nồi, thêm một chút muối, thả một ít gừng đã đậ nát, bật lửa để đun sôi trong khoảng 3 phút.

  • Cuối cùng, bạn tắt bếp, để nguội rồi đổ trở lại bình ngâm

Với phương pháp đơn giản trên đây, bạn có thể thực hiện món sấu ngâm đường một cách nhanh chóng tại nhà để chiêu đãi cho cả gia đình. Hãy áp dụng theo đúng nguyên tắc để có được món ăn vừa ngon vừa giòn cho mùa hè tuyệt vời này nhé.

No Comments

Post a Comment